ZHAW LAKE WEEK: GANZ IM ZEICHEN DER ZUKUNFT DER LEBENSMITTEL

Vom 29. Januar bis 3. Februar 2024 findet an der ZHAW in Wädenswil die erste Lake Week statt. Im Zentrum steht die Zukunft der Lebensmittel und der Ernährung, es geht also um die Agro-Food-Systeme von morgen. Auf dem Programm stehen Fachtagungen, Workshops, Podiumsdiskussionen und Events für die Startup-Szene, aber auch Angebote für das breite Publikum wie Führungen, Ausstellungen und eine Food Experience.

Die Lake Week startet am Montag mit dem «International Day». An der Tagung in englischer Sprache präsentieren Expert:innen aus aller Welt, aber auch von der ZHAW ihre Story zu «Planetary Health Diet» und entwickeln zusammen mit den Tagungsteilnehmenden in Co-Creation aus den Visionen lokale Massnahmen. An der Tagung am Mittwoch dreht sich alles um die Frage, wie eine regenerative Lebensmittelherstellung Ökosysteme stärken und so für eine abwechslungsreiche Ernährung sorgen kann. Bei der Tagung am Freitag geht es um Themen aus Wissenschaft und Praxis zu Food Services und Food-Service-Innovationen für Gesundheit und Umwelt, aber auch Care Catering/Senior Living sowie Facility Management im Gesundheitswesen und Hotellerie.

Ein spezieller Fokus legt die Lake Week mit verschiedenen Events auf die Startups. So ergründen in einer offenen Podiumsdiskussion in Englisch visionäre Unternehmer:innen, Branchenexpert:innen und erfahrene Investor:innen die Geheimnisse des Erfolgs. Für den «Student Start-up Event» sind Studierende aufgerufen, ihre Ideen und Konzepte zu präsentieren. Am «Public Start-up Event» teilen kluge Köpfe aus dem Food-Start-up-Ökosystem ihre Erkenntnisse, Erfahrungen und Visionen für eine bessere Zukunft.

Zum Abschluss der Woche findet am Samstag der Event «Welcome back to a new home» für die Alumni statt, sodass diese das neue Gebäude in Wädenswil entdecken und ihre Vernetzung mit den ZHAW-Expert:innen verstärken können.

News aus dem Standortförderungs-Netzwerk – wirtschaftsraum-zuerich.ch.